Te voy a contar una receta que preparamos acá en la sierra cuando nos venimos a la parcela a trabajar. Aquí en la parcela tenemos nopales, tomates, chiles, ajos.

Cuando te llegue la tristeza, voltea a ver al bosque.

Conforme da sus pasos, se escucha el crujir lento de la tierra que recibe su andar. Doña Chuy me lleva a su parcela, al pie del cerro, en la comunidad de El Rodeo, quiere compartir lo que se pusieron los Chilacayotes y cómo crecieron arropados por un maguey de siete años de edad.

Al rescate de nuestros alimentos ancestrales, recordando nuestro pasado y las recetas de nuestras abuelas.

En San Andrés Ixtlán Jalisco, un pueblo situado en el Sur de Jalisco, es muy común entre los pobladores tomar un atole singular por su textura y sabor