Figueira de Castelo Rodrigo (FCR) es un municipio del nordeste de Portugal, situado en un territorio con baja densidad de población, cuya ocupación agrícola representa alrededor de la mitad de su superficie

En mi familia hacemos desde hace mucho agroecología, sin saber que era lo que hacíamos, sin nombrarla solamente viviendo con ella. 

Para mi abuela, que fue un ave de barro

Las terecuas son hongos comestibles muy saludables que crecen en la localidad de La Hacienda. En el temporal de lluvias, entre los meses de julio y agosto, en un cerro cercano a esta localidad, las personas acostumbran a ir a recolectar terecuas.

A partir de 2021, estaba saliendo mucha papaya y veíamos que no era fácil venderla por pieza, nos preguntábamos qué podíamos hacer con ella. Entonces a mí se me ocurrió que podíamos hacer concentrado de papaya para aguas frescas y enmielados de papaya.

Año 2, número 10 Autora: María del Rosario López Solano Las comunidades de “arvenses” mejor conocidas como malezas, con seguridad siempre están presentes en las parcelas...

Año 2, Número 9 Autora: Lizeth Sevilla Para doña Guadalupe Ramos, y para Martín Corona, en su memoria Escribir sobre el Bote, un alimento tradicional de la...

Año 2, Número 9 Autora: Carmen Mendoza Cámara Carmen Mendoza Cámara, es cocinera, panadera y escritora,  es una observadora crítica de las necesidades más primarias del...

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