Las terecuas son hongos comestibles muy saludables que crecen en la localidad de La Hacienda. En el temporal de lluvias, entre los meses de julio y agosto, en un cerro cercano a esta localidad, las personas acostumbran a ir a recolectar terecuas.

A partir de 2021, estaba saliendo mucha papaya y veíamos que no era fácil venderla por pieza, nos preguntábamos qué podíamos hacer con ella. Entonces a mí se me ocurrió que podíamos hacer concentrado de papaya para aguas frescas y enmielados de papaya.

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Te voy a contar una receta que preparamos acá en la sierra cuando nos venimos a la parcela a trabajar. Aquí en la parcela tenemos nopales, tomates, chiles, ajos.

Cuando te llegue la tristeza, voltea a ver al bosque.

Conforme da sus pasos, se escucha el crujir lento de la tierra que recibe su andar. Doña Chuy me lleva a su parcela, al pie del cerro, en la comunidad de El Rodeo, quiere compartir lo que se pusieron los Chilacayotes y cómo crecieron arropados por un maguey de siete años de edad.