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En nuestra familia, y en Coapan, somos productores de maíz de húmedo o también llamado “raza Jala”. La historia de sembrar este maíz se viene pasando de padres a hijos, así como las semillas.

La sabrosura y perfecta combinación entre los alimentos típicos de la región depende en gran parte de la forma en que se cultiva y cosecha cada alimento.

Como mujeres, creemos que es importante rescatar las vivencias de otras mujeres para dar a conocer su papel y contribuciones, no solo en la vida familiar, sino también, en una esfera pública, de lo político y comunitario.

¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene el nombre del lugar donde vives?, o ¿quiénes fueron los primeros pobladores de este lugar?... Nosotros nacimos y hemos vivido siempre aquí, en Coapan, al pie del Ceboruco y rodeado de cerros y maizales.

Desde hace cinco años, El Itacate, en la localidad de Jomulco, municipio de Jala, Nayarit; es un espacio familiar que al brindar alimentos caseros nos permite de algún modo compartir nuestro hogar con ustedes.

En la aldea de casas sencillas y toscas empieza un día más. Yyali entra a la suya llevando en sus manos unos pequeños elotes recién cortados en su huerto.