Año 2, número 10 Autora: Mirta Mojarro Hernández Para comenzar me gustaría brindar un poco de contexto. En la época mesoamericana al pulque se le consideraba sagrado, pero con la entrada de la época de la colonia, fue percibida como una...

Año 2, Número 9 Autora: Mirta Mojarro Hernández Si bien la mayoría de las personas posee conocimiento sobre el maguey y el pulque, todavía en algunas regiones se desconoce mucho sobre el saber que hay detrás de tan apreciada planta y...

Año 2, Número 9 Autora: Jessica Vázquez Reyna Los saberes tradicionales de las comunidades forman parte del patrimonio biocultural de las mismas. Existen diferentes expresiones culturales en su cotidianidad, algunas tienen una antigüedad considerable y son propiamente originarias de un solo...

Año 2, Número 9 Autor: Jesús Abraham Mora García En la actualidad hay narraciones de tiempos lejanos que al escucharlas pueden parecernos fantásticas o irreales, estos fragmentos de antiguas tradiciones religiosas hoy reciben el trato de mitos, fabulas y cuentos, pero...

Año 2, Número 9 Autor: Luis Leonardo Gutiérrez Cerecedo Pulquería la Mestiza El pulque, el octli, el tlapehue, cara blanca o como lo quieran llamar, esta bebida es por excelencia la bebida de nosotros los mexicanos y de uno que otro extranjero...

Año 2. Número 9 Autora: Mirta Mojarro Hernández “Majestuosos y nobles magueyes: cuántas veces os oigo contar vuestras viejas historias de reyes, ¡algunas tan tristes que me hacen llorar!” Amado Nervo Si nos permitimos prestar atención a nuestro entorno, los hemos tenido en nuestro patio, los...